Hawaiin a klímának köszönhetően
egész évben teremnek a gyümölcsök, így számtalan trópusi gyümölcsöt lehet
frissen kapni az év bármely részében. Az ananászon kívül a papaja is nagy
kedvencünk. Kolumbusz Kristóf is nagyon kedvelte, ő volt az első európai, aki
megkóstolta a papaját és az „angyalok
gyümölcsének” nevezte. Ez a gyümölcs egyébként a dinnyefán terem. Mivel nagyon
fagyérzékeny növény, ezért csak a trópusokon él meg. Eredetileg Mexikóból
származik, de sok helyen termesztik évszázadok óta a trópusi Amerikában, sőt
egyre elterjedtebb Afrikában, Ausztráliában és Óceániában is. Itt Hawaiin is
számos farmon foglalkoznak vele, Oahu szigetén a legismertebb talán a Kahuku Farm az Északi Parton. A papaja gyümölcse nem csak nagyon finom, hanem
rendkívül egészséges is, rengeteg vitamint és nélkülözhetetlen ásványi anyagot
tartalmaz. A gyümölcs héja éretlenül zöld, éretten sárga, ha teljesen sárgává
változik, akkor már túlérett. Általában akkor a legjobb, amikor a héjának
nagyjából a 3/4-e sárga, a többi viszont még zöld. A gyümölcs húsa narancssárga
színű és a termés közepén elhelyezkedő magvakat veszi körül. Könnyű
felszolgálni, meg kell hámozni, a magokat ki kell kanalazni, aztán már
fogyasztható is, mi azonban az ananászhoz hasonlóan még fel is szoktuk kockázni
mielőtt megesszük.
